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投粉法的特點(diǎn)是：（）。

重吸系數(shù)（）。

煮糖過(guò)程中，關(guān)于底料入罐溫度說(shuō)法正確的是：（）。

煮糖過(guò)程中，結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。

過(guò)濾方法有（）。

糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。

煮糖過(guò)程中，轉(zhuǎn)換原料時(shí)：（）。

顆粒沉降的推動(dòng)力是（）。

煮糖過(guò)程中，底料入罐后，可進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)必須注意：（）。

壓榨理論包括？（）