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名詞解釋
總糖分
答案：
糖品中蔗糖分與還原糖分的總量。
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名詞解釋
錘度計(jì)
答案：
甘蔗糖廠常用的一種比重計(jì)。其刻度表示100g純蔗糖溶液中蔗糖的克數(shù)，對(duì)不純蔗糖溶液所得讀數(shù)則是溶液中視固溶物的重量百分?jǐn)?shù)
