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蔗糖分
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糖品中含蔗糖的重量百分?jǐn)?shù)。
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還原糖分
答案：
糖品中還原性物質(zhì)（以轉(zhuǎn)化糖表示）的重量百分?jǐn)?shù)。
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名詞解釋
總糖分
答案：
糖品中蔗糖分與還原糖分的總量。
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