多項(xiàng)選擇題制定食品安全緊急預(yù)案時，應(yīng)包括（）等內(nèi)容。
A.及時報告
B.醫(yī)療求援
C.病源保護(hù)
D.信息公開
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1.單項(xiàng)選擇題制蔬菜時要按（）的程序，菜與肉類不能混洗。
A.“一浸、二洗、三焯、四炒”
B.“一浸、二洗、三炒、四焯”
C.“一洗、二焯、三浸、四炒”
D.“一洗、二浸、三焯、四炒”
2.單項(xiàng)選擇題煮沸、蒸汽消毒保持100℃（）分鐘以上。
A.2
B.5
C.10
D.20
