單項選擇題顧客就在選購產(chǎn)品或勞務(wù)時，往往從價值和成本兩方面進行比較分析，顧客可能決定購買是在（）
A.讓渡價值大于0
B.讓渡價值小于0
C.讓渡價值等于0
D.讓渡價值小于1
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1.單項選擇題在營銷學(xué)中將顧客購買商品或勞務(wù)所獲得的總價值和支付的總成本之間的差額稱之為（）
A.顧客讓渡價值
B.顧客讓渡利益
C.邊際效益
D.附加價值
2.單項選擇題我們通常認為餐飲讓渡價值的組成部分為（）
A.食品-服務(wù)-人員-形象
B.食品-服務(wù)-環(huán)境-形象
C.食品-服務(wù)-環(huán)境-利潤
D.服務(wù)-環(huán)境-利潤-形象
5.問答題簡述識別威脅的途徑有哪些。
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餐飲市場餐類結(jié)構(gòu)
題型：名詞解釋
餐飲業(yè)態(tài)包括三層含義：業(yè)態(tài)的選擇、（）和商品構(gòu)成。
題型：填空題
餐飲市場預(yù)測的主體階段是（）
題型：單項選擇題
企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）
題型：單項選擇題
餐飲供給最重要的組成部分是（）
題型：單項選擇題
美國餐飲業(yè)擴大全球營銷的主要手段是（）
題型：單項選擇題
國外餐飲業(yè)的經(jīng)驗對我國餐飲業(yè)的一個重要啟示是餐飲企業(yè)的核心是（）
題型：單項選擇題
對餐飲產(chǎn)品而言，被大多數(shù)餐飲企業(yè)視為首要因素的是（）
題型：單項選擇題
餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
餐飲文化
題型：名詞解釋