單項選擇題

下列關于自助早餐敘述不正確的是哪項？（）

A.自助早餐的食品數(shù)量配置最低供應不少于35種
B.自助早餐食品擺放區(qū)域順序為餐具區(qū)-冷菜區(qū)-熱菜和主食區(qū)-點心區(qū)-醬菜和濕點區(qū)-甜品和水果區(qū)-飲料區(qū)。
C.自助早餐應提供的所有食品須在早上7：00之前擺放完畢。
D.自助早餐熱菜的補充要求：當桌面份盆內(nèi)供應的菜肴少于1/3時，通知廚房開始制作第二份菜肴，完成后置于備用的1/2份盆內(nèi)，用新的份盆替換桌面的份盆。

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單項選擇題

下列關于酒店餐廳中餐桌上牙簽盅的描述不正確的是哪項？（）

A.每天收市對牙簽盅進行整理、清潔和補充
B.靠墻的餐桌，牙簽盅、餐巾紙碟、花瓶都放置靠墻一邊
C.不得少于1/2
D.牙簽盅的清潔要求為：無油膩，無水跡，無灰塵

單項選擇題

早餐時段，以下對餐廳餐桌擺臺的敘述，不符合標準的是哪項（）？

A.靠墻的餐桌擺臺時，在餐桌靠墻一邊放置花瓶、餐巾紙碟、牙簽盅，
B.中間的餐桌擺臺時，在方桌靠墻一角和長方桌靠墻一側(cè)擺放花瓶、餐巾紙碟和牙簽盅
C.餐巾紙應擺放在7寸骨碟上呈螺旋狀，數(shù)量不少于10張
D.餐桌上牙簽盅內(nèi)的牙簽數(shù)量不得少于2/3

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下列關于自助早餐敘述不正確的是哪項？（）

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下列關于酒店餐廳中餐桌上牙簽盅的描述不正確的是哪項？（）

早餐時段，以下對餐廳餐桌擺臺的敘述，不符合標準的是哪項（）？

下列關于自助早餐敘述不正確的是哪項？（）

早餐時段，以下對餐廳餐桌擺臺的敘述，不符合標準的是哪項（）？