A.就餐人數(shù)
B.調(diào)查開始時(shí)庫(kù)存各類食物的數(shù)量
C.烹調(diào)前、后各種食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各種食物購(gòu)入量
E.調(diào)查結(jié)束時(shí)剩余食物數(shù)量
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A.谷類
B.蔬菜
C.動(dòng)物性食物
D.奶類及豆類
E.油脂
A.日本
B.希臘
C.中國(guó)
D.美國(guó)
E.印度
A.10％～19％
B.20％～29％
C.30％～39％
D.40％～49％
E.50％～59％
A.25
B.26
C.28
D.30
E.32
A.稱重法
B.記賬法
C.24小時(shí)回顧法
D.膳食史法
E.化學(xué)分析法
最新試題
膳食模式是以動(dòng)物性食物為主的國(guó)家是（）
我國(guó)BMI的建議標(biāo)準(zhǔn)中，肥胖是指BMI≥（）
能量的RNI等于（）
屬于小康水平的恩格爾（Engel）指數(shù)是（）
某家庭人口3人，均為成年人，膳食調(diào)查結(jié)果顯示：人均每日谷類攝入量為400g，蔬菜為450g，水果為100g，動(dòng)物性食物為140g，奶類和豆類食品分別為100g和50g，油脂為50g，此膳食結(jié)構(gòu)中哪類食物攝入量偏高（）
對(duì)某大學(xué)新生膳食調(diào)查結(jié)果顯示：人均每日能量攝入量為2600kcal，蛋白質(zhì)為75g，脂肪78g，其脂肪供能占總能量的比例（％）是（）
一位70歲老者領(lǐng)著5歲男孩到營(yíng)養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時(shí)經(jīng)常出血，營(yíng)養(yǎng)師首先對(duì)男孩進(jìn)行體格營(yíng)養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點(diǎn)，隨后又了解其膳食情況本案中營(yíng)養(yǎng)師最可能采用的膳食調(diào)查方法是（）
擬用稱重記賬法對(duì)某集體食堂進(jìn)行膳食調(diào)查，其中不需要采集的數(shù)據(jù)是（）
下列營(yíng)養(yǎng)素的RNI與性別有關(guān)的是（）
為了提高面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可采用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化手段其目的之一是（）