單項(xiàng)選擇題臨床預(yù)防服務(wù)的對(duì)象是（）

A.患者
B.健康人
C.無(wú)癥狀的"患者"
D.健康人和無(wú)癥狀的"患者"
E.患者和無(wú)癥狀的"患者"


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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素的需要量是指（）

A.維持機(jī)體正常代謝所需要的量
B.為滿足機(jī)體從事輕勞動(dòng)所需要的量
C.為滿足機(jī)體需要，每日必須由膳食攝取以滿足機(jī)體需要的量
D.維持機(jī)體正常生理功能所需要的量
E.為保證機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的量

2.單項(xiàng)選擇題大豆與谷類食物混食，主要補(bǔ)充谷類中最缺乏的必需氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.蘇氨酸
C.甲硫氨酸
D.亮氨酸
E.異亮氨酸

3.單項(xiàng)選擇題合理營(yíng)養(yǎng)的基本原則不包括（）

A.攝取食物應(yīng)保持各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡
B.食物對(duì)人體無(wú)害
C.合理烹調(diào)加工，提高消化率，減少營(yíng)養(yǎng)的損失
D.食品多樣化，感官性狀良好，促進(jìn)食欲，增加飽腹感
E.多食用含蛋白質(zhì)高的食物

5.單項(xiàng)選擇題膳食脂肪中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的最佳比例為（）

A.1：1：1
B.1：2：1
C.1：1：2
D.2：1：1
E.1：2：2