單項選擇題膳食葉酸當量（DFE）的計算正確的是（）
A.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補充劑（μg）
B.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
C.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補充劑（μg）
D.膳食葉酸當量（DFE.=1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
E.膳食葉酸當量（DFE.=膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補充劑（mg）
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1.單項選擇題患者眼結膜和角膜上皮組織變性，淚腺分泌減少，皮脂腺及汗腺角化，出現(xiàn)皮膚干燥，毛囊周圍角化過度，發(fā)生毛囊丘疹與毛發(fā)脫落，以上癥狀最可能是（）
A.維生素A過量
B.維生素A缺乏
C.維生素B缺乏
D.維生素B缺乏
E.煙酸過量
2.單項選擇題膽堿的生理功能不包括（）
A.促進體內(nèi)乙酰基代謝
B.促進腦發(fā)育并提高記憶力
C.促進脂肪代謝防止脂肪異常積聚
D.構成生物膜的重要成分從而保證胞膜的功能
E.調控細胞凋亡，抑制癌細胞增殖
3.單項選擇題對于腸道吸收的維生素A、D和胡蘿卜素來說，下列必需的物質是（）
A.鹽酸
B.膽鹽
C.脂肪酶
D.大腸桿菌
E.膳食纖維
4.單項選擇題維生素A最好的食物來源是（）
A.動物肝臟
B.谷類
C.水果
D.淡水魚
E.綠色蔬菜
5.單項選擇題能夠調節(jié)血小板的黏附力和聚集作用的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素B
最新試題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：單項選擇題
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：單項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題