單項選擇題肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呱攀持锌梢院控S富的礦物質(zhì)為（）

A.鈣
B.銅
C.鐵
D.鋅
E.鎂


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2.單項選擇題肥胖者膳食中較正常要求可適當(dāng)增加比例的物質(zhì)為（）

A.優(yōu)質(zhì)蛋白
B.飽和脂肪酸
C.碳水化合物
D.膽固醇
E.乙醇

3.單項選擇題糖尿病腎病患者優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占全日蛋白質(zhì)的適宜比例為（）

A.10％～20％
B.20％～30％
C.30％～40％
D.40％～50％
E.50％～70％

4.單項選擇題原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者每天蛋白質(zhì)攝入超過100g可引起（）

A.負(fù)氮平衡
B.負(fù)鈣平衡
C.尿鈣排泄減少
D.骨骼生長遲緩
E.骨鈣含量增加

5.單項選擇題最適宜原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者補充鋅的食物為（）

A.牡蠣
B.蘑菇
C.南瓜
D.西瓜
E.辣椒