單項(xiàng)選擇題人體每天更新蛋白質(zhì)的量為（）
A.9%
B.26%
C.3%
D.36%
E.46%
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1.單項(xiàng)選擇題常用來評(píng)價(jià)兒童食品中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)是（）
A.蛋白質(zhì)生物價(jià)
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)凈利用率
D.蛋白質(zhì)含量
E.蛋白質(zhì)功效比值
2.單項(xiàng)選擇題食物特殊動(dòng)力作用最強(qiáng)的是（）
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.蛋白質(zhì)與脂肪混合
E.脂肪與碳水化合物混合
3.單項(xiàng)選擇題屬于微量營(yíng)養(yǎng)素的是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.鈣
E.以上都不是
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)得某食物樣品的含氮量為4g，則該樣品中蛋白質(zhì)含量為（）
A.24g
B.64g
C.25g
D.18g
E.36g
5.單項(xiàng)選擇題下列營(yíng)養(yǎng)素中含氮的是（）
A.脂肪酸
B.甘油
C.甘油三酯
D.蔗糖
E.蛋白質(zhì)
最新試題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題