單項(xiàng)選擇題微量營(yíng)養(yǎng)素包括兩大類，即（）
A.維生素和礦物質(zhì)
B.維生素和胡蘿卜素
C.必需氨基酸和礦物質(zhì)
D.蔬菜和水果
E.蛋白質(zhì)和微量元素
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1.單項(xiàng)選擇題二戰(zhàn)結(jié)束后食品衛(wèi)生最主要的問(wèn)題是（）。
A.食品腐敗變質(zhì)
B.食品化學(xué)性污染
C.食物中毒
D.食品放射性污染
E.食品摻假
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)歷史上第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素供給量建議提出的年代為（）。
A.1937
B.1939
C.1945
D.1978
E.1988
3.單項(xiàng)選擇題提出營(yíng)養(yǎng)學(xué)新定義的吉森宣言發(fā)布年代為（）。
A.2002
B.2003
C.2004
D.2005
E.2006
4.單項(xiàng)選擇題標(biāo)志著現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)開(kāi)端的事件為（）。（）
A.《本草綱目》的撰寫
B.美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)成立
C.法國(guó)化學(xué)革命
D.維生素的發(fā)現(xiàn)
E.公共營(yíng)養(yǎng)的興起
5.單項(xiàng)選擇題低銅膳食適用于（）
A.肝硬化患者
B.糖尿病患者
C.腹瀉患者
D.肝豆?fàn)詈俗冃曰颊?br />
E.腦梗吞咽困難患者
最新試題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
雜豆類制作成粉條、涼皮等過(guò)程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題