多項(xiàng)選擇題分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究方法包括（）

A.基因組學(xué)方法
B.蛋白質(zhì)組學(xué)方法
C.表觀遺傳學(xué)研究方法
D.生態(tài)學(xué)研究方法
E.基因多態(tài)性研究方法


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1.多項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生學(xué)的研究方法有（）。

A.食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)方法
B.食品毒理學(xué)方法
C.食品安全性評(píng)價(jià)方法
D.危險(xiǎn)性分析方法
E.行政與法制監(jiān)督管理方法

2.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究方法有（）。

A.營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)
B.營(yíng)養(yǎng)缺乏病研究方法
C.營(yíng)養(yǎng)代謝研究方法
D.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)方法
E.食物營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定方法

3.多項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生學(xué)的主要研究?jī)?nèi)容為（）。

A.食品污染
B.食品衛(wèi)生問題
C.食品營(yíng)養(yǎng)素的種類
D.食源性疾病
E.食品衛(wèi)生監(jiān)督管理

4.多項(xiàng)選擇題食物營(yíng)養(yǎng)的研究?jī)?nèi)容包括（）。

A.食物的營(yíng)養(yǎng)組成、功能
B.膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
C.食品強(qiáng)化
D.植物化學(xué)物的功能
E.食物新資源的開發(fā)和利用

5.多項(xiàng)選擇題18世紀(jì)末至20世紀(jì)中葉食品存在的主要衛(wèi)生學(xué)問題為（）。

A.食品腐敗變質(zhì)
B.食物中毒
C.工業(yè)三廢排放
D.食品摻假
E.三致毒性污染物的發(fā)現(xiàn)