多項(xiàng)選擇題可用尿負(fù)荷試驗(yàn)結(jié)果評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)狀況的維生素是（）

A.維生素B1
B.維生素C
C.煙酸
D.維生素B2
E.生育酚


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1.多項(xiàng)選擇題下列對(duì)礦物質(zhì)說(shuō)法正確的是（）

A.鉻是體內(nèi)葡萄糖耐量因子的重要組成部分
B.硒是谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶的組成成分
C.鋅參與蛋白質(zhì)合成
D.人乳中的鈣磷比例約為1.5：1
E.缺銅可引起缺鐵性貧血

2.多項(xiàng)選擇題提示人體碘缺乏的指標(biāo)有（）

A.T3下降
B.T4下降
C.FT4下降
D.TSH升高
E.尿碘下降

3.多項(xiàng)選擇題目前認(rèn)為，下列疾病中與硒缺乏有關(guān)的是（）

A.佝僂病
B.甲狀腺腫
C.腳氣病
D.克山病
E.大骨節(jié)病

4.多項(xiàng)選擇題抑制鋅吸收的因素是（）

A.膳食纖維
B.植酸
C.銅
D.鈣
E.亞鐵離子

5.多項(xiàng)選擇題下列是鐵的良好來(lái)源的食物為（）

A.豬肝
B.豬血
C.雞血
D.菠菜
E.瘦肉