單項(xiàng)選擇題根據(jù)對(duì)人體的致病能力,將污染食品的微生物分為直接致病微生物、非致病性微生物和()
A.半致病性微生物
B.相對(duì)致病性微生物
C.間接致病性微生物
D.弱致病性微生物
E.微致病性微生物
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種方法可使食品中的多環(huán)芳烴降低()
A.加堿
B.加酸
C.加熱
D.紫外線(xiàn)照射
E.冷凍
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑()
A.阿托品
B.巰基解毒劑
C.亞甲藍(lán)
D.抗生素
E.腎上腺素
3.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起()
A.肝損傷
B.腎損害
C.骨骼損傷
D.神經(jīng)系統(tǒng)損傷
E.胃損傷
4.單項(xiàng)選擇題哪種有害金屬元素中毒可引起水俁病()
A.鉛
B.甲基汞
C.砷
D.鎘
E.銅
5.單項(xiàng)選擇題小于六月齡的嬰兒宜選用蛋白質(zhì)含量多少的配方奶粉()
A.12%~18%
B.<12%
C.18%~25%
D.25%~33%
E.>33%
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中,嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是()
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