單項(xiàng)選擇題引起氰苷食物中毒的食物是（）

A.葵花子
B.榛子
C.核桃仁
D.苦杏仁
E.腰果


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)放射損傷引起的紅細(xì)胞減少具有保護(hù)作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）

A.葉酸與葡萄糖
B.葉酸與果糖
C.維生素B12與葡萄糖
D.鐵與葡萄糖
E.鐵與果糖

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)汞中毒具有防護(hù)作用的無(wú)機(jī)鹽是（）

A.鈣
B.鐵
C.硒
D.鎂
E.鉀

3.單項(xiàng)選擇題代謝中間產(chǎn)物為同型半胱氨酸的物質(zhì)是（）

A.賴(lài)氨酸
B.纈氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸
E.谷氨酸

4.單項(xiàng)選擇題以下引起亞硝酸鹽食物中毒最快、最嚴(yán)重的物質(zhì)是（）

A.剛腌制不久的蔬菜
B.香腸中加顯色劑過(guò)量
C.食入腐敗的蔬菜
D.貯存過(guò)久的咸菜
E.食用工業(yè)鹽

5.單項(xiàng)選擇題用牛奶喂養(yǎng)嬰兒時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充（）。

A.硒
B.碘
C.鈣
D.鐵
E.鋅