多項(xiàng)選擇題維生素D缺乏在人體的表現(xiàn)有()。

A.嬰幼兒發(fā)生佝僂病
B.在青年人發(fā)生骨質(zhì)疏松癥
C.在兒童發(fā)生癩皮病
D.在成人發(fā)生骨質(zhì)軟化癥
E.在老年人發(fā)生痤瘡


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1.多項(xiàng)選擇題孕婦常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病有()。

A.壞血病
B.營(yíng)養(yǎng)性貧血
C.骨質(zhì)軟化癥
D.癩皮病
E.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫

2.多項(xiàng)選擇題不應(yīng)當(dāng)增加膳食纖維攝入的疾病有()。

A.高脂血癥
B.骨質(zhì)疏松癥
C.缺鐵性貧血
D.糖尿病
E.便秘

3.多項(xiàng)選擇題鐵的良好來(lái)源應(yīng)包括()。

A.動(dòng)物血
B.菠菜
C.牛肉
D.動(dòng)物肝臟
E.魚(yú)肉

4.多項(xiàng)選擇題各食品企業(yè)要做好庫(kù)房管理,各庫(kù)房和倉(cāng)庫(kù)應(yīng)()。

A.建立管理制度、設(shè)專人管理
B.定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況
C.按時(shí)清掃、消毒、通風(fēng)換氣
D.光照或直曬食品干燥
E.以上都不對(duì)

5.多項(xiàng)選擇題廠房設(shè)計(jì)的平面布局足夠的空間,有利于()。

A.設(shè)備管理
B.衛(wèi)生操作
C.物料儲(chǔ)存
D.確保食品的衛(wèi)生與安全
E.以上都不對(duì)