單項(xiàng)選擇題乳劑受外界因素作用，使體系中油或乳化劑發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象稱為（）

A.酸敗
B.破裂
C.分層
D.轉(zhuǎn)相
E.絮凝


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1.單項(xiàng)選擇題棕櫚山梨坦屬于（）

A.陰離子表面活性劑
B.陽離子表面活性劑
C.非離子表面活性劑
D.兩性離子表面活性劑
E.三性離子表面活性劑

2.單項(xiàng)選擇題阿洛索OT屬于（）

A.陰離子表面活性劑
B.陽離子表面活性劑
C.非離子表面活性劑
D.兩性離子表面活性劑
E.三性離子表面活性劑

3.單項(xiàng)選擇題新潔爾滅屬于（）

A.陰離子表面活性劑
B.陽離子表面活性劑
C.非離子表面活性劑
D.兩性離子表面活性劑
E.三性離子表面活性劑

4.單項(xiàng)選擇題O/W型乳化劑的HLB值（）

A.15～18
B.13～16
C.8～16
D.7～9
E.3～8

5.單項(xiàng)選擇題潤濕劑的HLB值是（）

A.15～18
B.13～16
C.8～16
D.7～9
E.3～8