單項選擇題評定鮮奶質(zhì)量最常用的指標(biāo)為（）
A.蛋白質(zhì)含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.維生素含量
E.鈣含量
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1.單項選擇題牛奶中礦物質(zhì)含量最豐富的是（）
A.鈣
B.鎂
C.磷
D.銅
E.鐵
2.單項選擇題雞蛋清中的營養(yǎng)素主要為（）
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.鐵
D.維生素A
E.維生素D
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具有解除重金屬毒性作用的元素是（）
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示商品質(zhì)量規(guī)格指標(biāo)有（）
題型：單項選擇題
食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中表示嚴(yán)重危害人體健康的指標(biāo)是（）
題型：單項選擇題
預(yù)防該現(xiàn)象再次發(fā)生的原則是（）
題型：單項選擇題
缺乏時易致味覺障礙和異食癖的是（）
題型：單項選擇題
屬于防腐劑的是（）
題型：單項選擇題
患者可能缺乏（）
題型：單項選擇題
易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為（）
題型：單項選擇題
生物性"胖聽"應(yīng)（）
題型：單項選擇題
菜子油中常見的有害物質(zhì)（）
題型：單項選擇題