單項(xiàng)選擇題機(jī)體產(chǎn)生酮血癥或酮尿癥是由于膳食中缺乏（）
A.蛋白質(zhì)
B.不飽和脂肪酸
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
A.煙酸
B.葉酸
C.維生素A
D.維生素B2
E.維生素C
2.單項(xiàng)選擇題下列抗氧化劑中不能與TBHQ混合使用的是（）
A.BHA
B.BHT
C.PG
D.VE
E.VA
3.單項(xiàng)選擇題哪種營養(yǎng)素的缺乏會(huì)引起成人與嬰兒腳氣??？（）
A.維生素D
B.硫胺素
C.葉酸
D.核黃素
E.維生素E
4.單項(xiàng)選擇題抗癩皮病因子指的是下列哪種維生素？（）
A.維生素A
B.煙酸
C.維生素B6
D.維生素C
E.維生素D
5.單項(xiàng)選擇題不飽和脂肪酸在對(duì)膽固醇和HDL的作用中，有益于人體健康方面由低到高為（）
A.油酸、亞油酸、n-3系脂肪酸
B.亞油酸、油酸、n-3系脂肪酸
C.油酸、n-3系脂肪酸、亞油酸
D.亞油酸、n-3系脂肪酸、油酸
E.n-3系脂肪酸、亞油酸、油酸
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不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面不屬于營養(yǎng)毒理學(xué)的主要研究內(nèi)容的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
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題型：單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)實(shí)生活中，評(píng)價(jià)一種食物最重要的經(jīng)濟(jì)因素應(yīng)該是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
哪種營養(yǎng)素的缺乏會(huì)引起成人與嬰兒腳氣??？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食用油脂常見的衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列碳水化合物中代謝過程不受胰島素制約的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
麻痹性貝類中毒的特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪種維生素與癩皮病有關(guān)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題