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單項選擇題

【A1型題】在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為煙酸的氨基酸為（）

A.賴氨酸
B.亮氨酸
C.胱氨酸
D.色氨酸
E.絲氨酸

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單項選擇題

【A1型題】煙酸或尼克酸的理化性質(zhì)的特點為（）

A.酸性條件易破壞
B.堿性條件易破壞
C.遇光易破壞
D.加熱及烹調(diào)加工損失小
E.高壓下120℃，20分鐘易破壞

單項選擇題

【A1型題】葉酸缺乏最容易導(dǎo)致的疾病是（）

A.地中海貧血
B.缺鐵性貧血
C.巨幼紅細(xì)胞性貧血
D.脂溢性皮炎
E.蟾皮病

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