單項(xiàng)選擇題花生油中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
A.黃曲霉毒素
B.多環(huán)芳烴類
C.芥酸
D.棉酚
E.甲醛
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1.單項(xiàng)選擇題煙熏食物中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
A.黃曲霉毒素
B.多環(huán)芳烴類
C.芥酸
D.棉酚
E.甲醛
2.單項(xiàng)選擇題棉籽油中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
A.黃曲霉毒素
B.多環(huán)芳烴類
C.芥酸
D.棉酚
E.甲醛
3.單項(xiàng)選擇題除去酒頭、酒尾可降低（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氰苷
E.鉛
4.單項(xiàng)選擇題采用半固體蒸餾法可降低（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氰苷
E.鉛
5.單項(xiàng)選擇題酒產(chǎn)品主要來(lái)源于容器、管道的有毒物質(zhì)是（）
A.甲醇
B.雜醇油
C.醛類
D.氰苷
E.鉛
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易發(fā)生金黃色葡萄球菌食物中毒的食物為（）
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葡萄球菌腸毒素食物中毒的好發(fā)食品為（）
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棉籽油中常見(jiàn)的有害物質(zhì)（）
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