單項選擇題由腸毒素致病，且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是（）

A.沙門氏菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.真菌毒素食物中毒


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1.單項選擇題發(fā)病5~6小時后腹痛加劇，以臍部陣發(fā)性絞痛為特點的混合型食物中毒是（）

A.沙門氏菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.真菌毒素食物中毒

2.單項選擇題中毒表現(xiàn)無明顯胃腸道癥狀的是（）

A.沙門氏菌食物中毒
B.金黃色葡萄球菌食物中毒
C.副溶血性弧菌食物中毒
D.肉毒梭菌食物中毒
E.真菌毒素食物中毒

3.單項選擇題主要來源于酒的脫臭除雜工藝的是（）

A.甲醇
B.甲醛
C.鉛
D.錳
E.氫氰酸

4.單項選擇題用燈光透視檢驗法，新鮮蛋不應該出現(xiàn)（）的現(xiàn)象。

A.氣室小而固定
B.透光成微紅色
C.蛋類可見黑色斑塊
D.不見蛋黃陰影
E.以上均是

5.單項選擇題食用不潔蔬果易導致（）寄生蟲感染。

A.蛔蟲
B.肝吸蟲
C.絳蟲
D.旋毛蟲
E.血吸蟲