單項(xiàng)選擇題食用不潔蔬果易導(dǎo)致（）寄生蟲(chóng)感染。
A.蛔蟲(chóng)
B.肝吸蟲(chóng)
C.絳蟲(chóng)
D.旋毛蟲(chóng)
E.血吸蟲(chóng)
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1.單項(xiàng)選擇題冬季畜肉僵直一般出現(xiàn)在宰后（）
A.1.5小時(shí)
B.3~4小時(shí)
C.6~8小時(shí)
D.15~26小時(shí)
E.1~3天
2.單項(xiàng)選擇題水生植物可能污染的寄生蟲(chóng)是（）
A.蛔蟲(chóng)卵
B.鉤蟲(chóng)
C.姜片蟲(chóng)囊蚴
D.絳蟲(chóng)囊尾蚴
E.旋毛蟲(chóng)包囊
3.單項(xiàng)選擇題屬于增味劑的是（）
A.檸檬酸
B.丁基羥基茴香醚
C.維生素C（抗壞血酸）
D.亞硫酸及其鹽類
E.谷氨酸鈉
4.單項(xiàng)選擇題某品牌火腿標(biāo)簽中食品添加劑一項(xiàng)包括食用香精、三聚磷酸鈉、卡拉膠、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉、紅曲紅、瓜爾膠、谷氨酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，其中屬于防腐劑的有（）
A.1種
B.2種
C.3種
D.4種
E.5種
5.單項(xiàng)選擇題未規(guī)定最大使用量的食品添加劑是（）
A.安賽蜜
B.糖精鈉
C.丙酸鈉
D.木糖醇
E.苯甲酸鈉
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下面哪種物質(zhì)可以模擬鐵對(duì)IRP-1的作用，使之結(jié)合到IRE？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
鈣缺乏會(huì)引起的典型癥狀是（）
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24小時(shí)膳食回顧法優(yōu)點(diǎn)有（）
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糧谷類食物中中含有下列哪種營(yíng)養(yǎng)素最多？（）
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主要為感染型食物中毒的有（）
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大豆制成豆芽后營(yíng)養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
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哪種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏會(huì)引起成人與嬰兒腳氣?。浚ǎ?/p>
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單不飽和脂肪酸的代表是（）
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牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
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現(xiàn)實(shí)生活中，評(píng)價(jià)一種食物最重要的經(jīng)濟(jì)因素應(yīng)該是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題