單項選擇題不屬檢查表的作用的是（）
A.保證審核目的的清晰和明確
B.保持審核路線的清晰和邏輯性
C.通知受審核方審核的安排
D.保持審核時間和節(jié)奏的合理性
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3.問答題什么是前提方案和操作性前提方案？
4.多項選擇題添加了營養(yǎng)強化劑的預包裝特殊膳食用食品，應標示（）。
A.所強化營養(yǎng)素的名稱
B.所強化營養(yǎng)素的含量
C.所強化營養(yǎng)素對人體的生理作用
D.食用時的注意事項
5.多項選擇題化學防腐劑使用時應注意哪些事項（）
A.食品pH值下降，防腐作用上升
B.不同防腐劑的抑菌譜不同
C.不同的防腐劑之間有協(xié)同作用
D.化學防腐劑一般比較易溶于水，應先溶解后再添加
最新試題
下列（）信息不適合于多場所組織。
題型：單項選擇題
審核員在糕點加工企業(yè)審核時，下面哪一種情況可以作為食品安全管理體系審核時的審核證據(jù)，且與審核準則相關度最大？（）
題型：單項選擇題
如果您認為其中有不符合標準要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況，審核證據(jù)確實，則填寫“不符合項報告”，并注明“嚴重”或“一般”，反之，則填寫“觀察報告”，并在觀察報告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。
題型：問答題
現(xiàn)場審核中采集證據(jù)采用（）
題型：單項選擇題
食品的要求包括外觀、風味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)
題型：判斷題
消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個限度內(nèi)。在消毒方法中，下列不包括：（）
題型：單項選擇題
什么是關鍵控制點？
題型：問答題
添加了營養(yǎng)強化劑的預包裝特殊膳食用食品，應標示（）。
題型：多項選擇題
某些產(chǎn)品的加工過程可能沒有關鍵控制點
題型：判斷題
與食品安全管理體系有關的人員均能進行有關食品安全信息的外部溝通
題型：判斷題