單項(xiàng)選擇題維生素B1又稱為（）
A.核黃素
B.生育酚
C.抗神經(jīng)炎因子
D.視黃醇
E.抗癩皮病因子
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1.單項(xiàng)選擇題含鋅較低的食品是（）
A.肉類
B.魚類
C.蛋類
D.蔬菜
E.貝殼類
2.單項(xiàng)選擇題正常成人膳食中脂肪提供熱量占每日攝入總熱量的（）
A.10％～12％
B.12％～14％
C.10％～15％
D.10％～20％
E.20％～30％
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阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點(diǎn)，但心血管疾病患病率很低，原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品，而其中含有豐富的（）
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