A.糖類和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
C.幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，以提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用
E.用糖類和脂肪代替蛋白質(zhì)
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A.30%
B.10%
C.8%
D.5%
E.3%
A.清蛋白
B.轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.前清蛋白
D.視黃醇結(jié)合蛋白
E.血紅蛋白
A.蛋白質(zhì)來(lái)源
B.膳食纖維
C.蛋白質(zhì)性質(zhì)
D.多酚類物質(zhì)
E.酶
A.3.50
B.6.25
C.2.65
D.0.16
E.16.25
A.氧化脫氨基
B.聯(lián)合脫氨基
C.轉(zhuǎn)氨基
D.還原脫氨基
E.直接脫氨基
最新試題
限制氨基酸是指（）。
與腸代謝功能密切相關(guān)的是（）。
以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低？（）
食用蘑菇中含量較多的是（）。
蛋白質(zhì)被分解后的次級(jí)結(jié)構(gòu)稱為（）
反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)（）。
含3個(gè)氨基酸殘基的肽稱為（）
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度，同時(shí)還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是（）
反映食物蛋白質(zhì)數(shù)量的指標(biāo)（）。
分解淀粉為麥芽糖的是（）。