單項(xiàng)選擇題咖啡廳環(huán)境活潑，就餐氣氛輕松愉快，服務(wù)大多采用（）。
A.英式
B.俄式
C.法式
D.美式
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1.單項(xiàng)選擇題咖啡廳主題通常反映傳統(tǒng)式或新潮的文化藝術(shù)，以西洋油畫和裝飾畫為主風(fēng)格，大多利用自然采光的咖啡廳主題是（）。
A.美式
B.歐陸式
C.英式
D.法式
2.單項(xiàng)選擇題西餐的正餐食用龍蝦時(shí)，需要搭配龍蝦叉使用的餐刀是（）。
A.正餐刀
B.頭盤刀
C.魚刀
D.甜品刀
