單項(xiàng)選擇題西餐餐刀中，刀身細(xì)長，刀刃有齒的餐刀是（）。
A.魚刀
B.牛排刀
C.開味刀
D.黃油刀
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1.單項(xiàng)選擇題在西餐餐具中，有一種比正餐叉略小，特征是叉齒薄而尖，此叉是（）。
A.正餐叉
B.龍蝦叉
C.魚叉
D.蟹叉
2.單項(xiàng)選擇題食用蝸牛的專用叉與蝸牛夾搭配使用，擺臺(tái)時(shí)應(yīng)（）。
A.左手放蝸牛夾，右手放蝸牛叉
B.蝸牛夾蝸牛叉都放在左手
C.右手放蝸牛夾，左手放蝸牛叉
D.蝸牛夾蝸牛叉都放在右手
