單項選擇題我國RNI將成人的葉酸供給量定為（）。

A.100μg／d
B.200μg／d
C.300μg／d
D.400μg／d
E.500μg／d


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1.單項選擇題下列炊具中使維生素C的更多損失（）。

A.鋁鍋
B.銅鍋
C.砂鍋
D.陶瓷鍋
E.電磁爐

2.單項選擇題下列哪種物質長期過量服用可形成泌尿道結石（）。

A.維生素B12
B.泛酸
C.維生素C
D.維生素E
E.維生素A

3.單項選擇題口角炎和舌炎是因為（）。

A.維生素C烹調損失過多
B.維生素A不足
C.維生素B2攝入量不足
D.蛋白質攝入不足
E.煙酸攝入不足

4.單項選擇題維生素E延緩衰老可能是通過（）。

A.調節(jié)血小板的黏附力和凝集作用
B.抗氧化作用
C.促進蛋白質合成
D.增加鈣吸收
E.降低高血壓

5.單項選擇題在堿性條件下較穩(wěn)定的的是下列哪種水溶性維生素（）。

A.煙酸
B.維生素B1
C.維生素B6
D.維生素B2
E.抗壞血酸