多項(xiàng)選擇題下列在西餐廳使用的瓷器中，需要同時(shí)配以墊碟使用的是（）。
A.湯盆
B.湯盅
C.咖啡杯
D.茶杯
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1.多項(xiàng)選擇題咖啡廳是旅游涉外飯店常見的西式餐廳，其特點(diǎn)是（）。
A.主題鮮明，風(fēng)格迥異
B.講究效率，輕松愉快
C.餐飲結(jié)合，消費(fèi)經(jīng)濟(jì)
D.豪華享受，經(jīng)典浪漫
2.多項(xiàng)選擇題服務(wù)人員在打電話給客人的時(shí)候，應(yīng)考慮選擇合適的通話時(shí)間，以下哪些時(shí)間是不適合打電話給客人的（）。
A.午休時(shí)間
B.用餐時(shí)間
C.工作時(shí)間
D.節(jié)假日
最新試題
在餐廳服務(wù)中，陳小姐要訂一個(gè)生日蛋糕，小孩生日在外面聚餐要用，作為餐飲服務(wù)人員你應(yīng)該怎么做會(huì)讓客人感到驚喜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
西餐早餐擺臺(tái)時(shí)應(yīng)將黃油和果醬同時(shí)擺放在餐桌上。（）
題型：判斷題
面對(duì)顧客說話時(shí)，與顧客保持一定距離，面帶微笑，目視顧客眼鼻三角區(qū)，以示尊重有禮。（）
題型：判斷題
服務(wù)中發(fā)現(xiàn)老人家自己在打菜的情況下，應(yīng)主動(dòng)上前幫忙。（）
題型：判斷題