多項(xiàng)選擇題下列容量規(guī)格一般為168ml的酒杯有（）。
A.果汁杯
B.白葡萄酒杯
C.果凍杯
D.蘇打杯
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1.多項(xiàng)選擇題對(duì)于點(diǎn)菜師正確的說法有（）。
A.點(diǎn)菜師可以指導(dǎo)客人合理點(diǎn)菜，并減少客人的浪費(fèi)
B.點(diǎn)菜師要站在客人的立場(chǎng)，為客人著想
C.點(diǎn)菜師可以為客人提供用餐服務(wù)，提升服務(wù)檔次
D.點(diǎn)菜師可以縮短客人的用餐時(shí)間，提高餐桌的周轉(zhuǎn)率
2.多項(xiàng)選擇題主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作講究，既考慮菜肴的色、香、味、形、又考慮菜肴的營養(yǎng)價(jià)值，多用海鮮、牛、羊、豬肉和禽類作為主要原料。著名的菜有（）。
A.西冷牛排
B.愛爾蘭燴羊肉
C.黃油雞卷
D.煙熏三文魚
