單項選擇題在碳水化合物中淀粉屬于（）。
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是
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1.單項選擇題鐵的豐富來源為（）。
A.動物血
B.瘦肉
C.蛋黃
D.牛奶
E.紅糖
2.單項選擇題主要轉(zhuǎn)運內(nèi)源性甘油三酯的是（）。
A.CM
B.HDL
C.MDL
D.LDL
E.VLDL
3.單項選擇題參與構(gòu)成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）。
A.鐵
B.硒
C.碘
D.鉻
E.錳
4.單項選擇題微量元素的特點不包括（）。
A.在體內(nèi)分布均勻
B.不能在體內(nèi)合成
C.不能在體內(nèi)被代謝而消失
D.缺乏微量元素對機體不利
E.攝入過量微量元素對機體有危害
5.單項選擇題能進行糖異生的非糖化合物不包括（）。
A.甘油
B.乳酸
C.氨基酸
D.丙酮酸
E.核酸
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具有抗氧化功能的礦物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
維生素B6作為輔酶，可以影響哪兩種氨基酸之間的轉(zhuǎn)換？（）
題型：單項選擇題
我國居民膳食蛋白質(zhì)供能應占總能量的適宜比是（）。
題型：單項選擇題
正常情況下，機體每日的必要氮損失相當于蛋白質(zhì)約（）。
題型：單項選擇題
患PEM的原因是膳食缺乏（）。
題型：單項選擇題
具有調(diào)節(jié)組織滲透壓、維持體液平衡的蛋白質(zhì)為（）。
題型：單項選擇題
鞘磷脂的主要功能是（）。
題型：單項選擇題
中國營養(yǎng)學會推薦成年人膳食纖維的攝入量是（）。
題型：單項選擇題
我國居民膳食碳水化合物供能應占總能量的適宜比是（）。
題型：單項選擇題
應急狀態(tài)下強有力升高血糖的激素是（）。
題型：單項選擇題