單項(xiàng)選擇題反映食物蛋白質(zhì)被利用的程度的指標(biāo)是（）
A.蛋白質(zhì)凈利用率
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.生物價
E.氨基酸評分
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1.單項(xiàng)選擇題1g碳水化合物體內(nèi)完全燃燒產(chǎn)生的能量為（）
A.16.7kJ
B.36.7kJ
C.29.3kJ
D.23.6kJ
E.28.5kJ
2.單項(xiàng)選擇題正常成人應(yīng)為（）
A.零氮平衡
B.負(fù)氮平衡
C.正氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題正常兒童應(yīng)為（）
A.零氮平衡
B.負(fù)氮平衡
C.正氮平衡
D.以上都不是
E.以上都是
4.單項(xiàng)選擇題以下說法不正確的是（）
A.硅與黏多糖合成有關(guān)
B.氟的缺乏和過量與飲水氟含量關(guān)系密切
C.砷制品可以用于治療疾病
D.鉛對機(jī)體沒有任何生理功能
E.錳中毒可引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)異常
5.單項(xiàng)選擇題下列營養(yǎng)素中含氮的是（）
A.脂肪酸
B.甘油
C.甘油三酯
D.蔗糖
E.蛋白質(zhì)
最新試題
計(jì)算食物蛋白質(zhì)生物學(xué)價必須得到（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
通過膳食改善上述癥狀，應(yīng)增加攝入的食物是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
由7個氨基酸連接而成的肽稱為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國營養(yǎng)學(xué)會推薦成年男子的維生素B1膳食營養(yǎng)素推薦攝入量為每日（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
進(jìn)一步確診需要檢查的指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下為維生素D缺乏的臨床表現(xiàn)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在蘑菇中含量較多的糖是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
促進(jìn)鈣吸收的重要因素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在正常生理狀況下，處于負(fù)氮平衡的人群是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
研究食物蛋白質(zhì)功效比值時，常使用的實(shí)驗(yàn)動物為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題