單項(xiàng)選擇題下列指標(biāo)反映體內(nèi)蛋白質(zhì)儲(chǔ)存比較靈敏的是（）。

A.肩胛骨下皮褶厚度
B.肱三頭肌皮褶厚度
C.上臂圍
D.上臂肌圍
E.臍旁皮褶厚度


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)國(guó)內(nèi)多選用Broca改良公式來(lái)計(jì)算理想體重，其計(jì)算方法是（）。

A.體重（kg）/身高（m）
B.［身高（cm）-100］×0.9
C.［體重（kg）/身高（cm）×104］-100
D.身高（cm）-105
E.身高（cm）-100

2.單項(xiàng)選擇題可以作為個(gè)體每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)的是（）。

A.平均需要量
B.推薦攝入量
C.個(gè)體需要量
D.可耐受最高攝入量
E.膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量

3.單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查方法中，最準(zhǔn)確的方法是（）。

A.稱(chēng)重法
B.查帳法
C.化學(xué)分析法
D.回顧調(diào)查法
E.食物頻度

4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食中膳食纖維的重要來(lái)源是（）。

A.肉類(lèi)
B.蛋類(lèi)
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜

5.單項(xiàng)選擇題公共營(yíng)養(yǎng)研究的內(nèi)容不包括（）。

A.了解各類(lèi)人群的營(yíng)養(yǎng)供給量
B.了解各類(lèi)人群的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
C.了解人群食物結(jié)構(gòu)
D.開(kāi)展人群的營(yíng)養(yǎng)教育
E.研究解決個(gè)體營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題

最新試題

一份蔬菜食品交換份是多少克（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

向精白米面中添加B族維生素的目的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

可用于制訂社會(huì)人群營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的各項(xiàng)政策和規(guī)劃的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

借助生化、生理學(xué)等實(shí)驗(yàn)室手段，發(fā)現(xiàn)人體臨床營(yíng)養(yǎng)不足癥、營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備水平低下或過(guò)營(yíng)養(yǎng)狀況，以便盡早掌握營(yíng)養(yǎng)失調(diào)征兆和變化動(dòng)態(tài)，及時(shí)采取必要的預(yù)防措施，這屬于（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

《中國(guó)居民膳食指南》要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占總能量的百分?jǐn)?shù)是多少（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

向糧食制品中強(qiáng)化必需氨基酸目的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

（）盡量避免含鹽量高的食物，以適應(yīng)尚未發(fā)育成熟的腎臟。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一份糧食交換份是多少克（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

既考慮營(yíng)養(yǎng)素需要，又考慮減少某些疾病風(fēng)險(xiǎn)的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

利用已制定的政策和規(guī)劃，監(jiān)測(cè)人群營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的變化可用哪種營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)方法（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題