單項選擇題谷類加工越細，營養(yǎng)素損失得較少的是（）。
A.維生素B1
B.維生素E
C.膳食纖維
D.淀粉
E.礦物質
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1.單項選擇題谷類種子中（）含維生素E較多。
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.胚芽
2.單項選擇題?；撬岷控S富的是（）。
A.貝類的肉質
B.魚類的肉質
C.家禽的肉質
D.淡水產品
E.雞蛋