單項(xiàng)選擇題膳食鋅最好的食物來源是（）。

A.禽畜肉
B.動(dòng)物內(nèi)臟
C.蔬菜、水果
D.貝殼類海產(chǎn)品
E.谷類


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1.單項(xiàng)選擇題自孕中期開始，超重孕婦每周適宜增重應(yīng)是（）。

A.0.1千克
B.0.2千克
C.0.3千克
D.0.4千克
E.0.5千克

2.單項(xiàng)選擇題引起細(xì)菌性食物中毒的病原物質(zhì)是（）。

A.致病菌或其毒素
B.霉菌毒素
C.有毒動(dòng)植物
D.有毒化學(xué)物
E.酵母菌

5.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)素的質(zhì)指的是（）。

A.種類
B.可被消化利用的程度
C.感官性狀
D.可口程度
E.營養(yǎng)素使動(dòng)物生長的速度

6.單項(xiàng)選擇題膳食調(diào)查方法中最少應(yīng)用的是（）。

A.稱重法
B.記帳法
C.化學(xué)分析法
D.24小時(shí)回顧法
E.食物頻數(shù)法

7.單項(xiàng)選擇題常見的酸奶中的乳酸菌是（）。

A.雙歧桿菌
B.腸道腐敗菌
C.大腸桿菌
D.沙門氏菌
E.嗜熱鏈球菌

8.單項(xiàng)選擇題兒童進(jìn)餐特點(diǎn)不包括（）。

A.注意力分散
B.消化能力有限
C.進(jìn)餐時(shí)間延長
D.食物攝入量大
E.咀嚼能力較差

9.單項(xiàng)選擇題人體生長發(fā)育的第一個(gè)高峰期是（）。

A.嬰兒期
B.幼兒期
C.學(xué)齡前期
D.學(xué)齡期
E.青少年期