單項選擇題大米淘洗過程中，反復淘洗，或將大米浸泡加熱，損失最多的營養(yǎng)素是（）。

A.硫胺素
B.碳水化合物
C.蛋白質
D.核黃素
E.煙酸


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2.單項選擇題對于航空航天人員，蛋白質代謝的主要改變是（）。

A.分解代謝增強
B.分解代謝減弱
C.合成代謝增強
D.正氮平衡
E.合成代謝不變

3.單項選擇題苯接觸工人蛋白質攝取要求是（）。

A.低蛋白
B.適量蛋白
C.對蛋白質數量無特殊要求
D.優(yōu)質蛋白供給量增加
E.對優(yōu)質蛋白供給量無特殊要求

4.單項選擇題運動時就餐時間安排比較合理的是（）。

A.進餐后30分鐘開始運動
B.進餐后2個多小時開始運動
C.進餐后4小時開始運動
D.運動結束后10分鐘進食
E.運動結束后20分鐘進食

5.單項選擇題妊娠期營養(yǎng)素攝入不足，孕婦本身可出現營養(yǎng)缺乏病，最常見的為（）。

A.營養(yǎng)性貧血、甲狀腺腫大
B.骨質軟化癥、營養(yǎng)性貧血
C.營養(yǎng)不良性水腫、神經功能失調
D.維生素缺乏癥、齲齒
E.營養(yǎng)性貧血和腹瀉