單項選擇題（）是指烏龍茶鮮葉采摘中開面葉的第一葉面積約為第二葉的一半。
A.小開面
B.中開面
C.大開面
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1.單項選擇題工夫紅茶用傳統(tǒng)型烘干機干燥時，足火溫度為（）。
A.70~75℃
B.75~80℃
C.85~95℃
D.100~105℃
E.105~110℃
2.單項選擇題下列茶樹鮮葉內(nèi)含物中不是隨著鮮葉嫩度的提高而增加的物質(zhì)是（）。
A.茶多酚
B.蛋白質(zhì)
C.氨基酸
D.咖啡堿
E.糖類物質(zhì)
3.單項選擇題下列茶品中不是針形的茶是（）。
A.君山銀針
B.白毫銀針
C.恩施玉露
D.南京雨花茶
E.太平猴魁
4.單項選擇題紅碎茶足火用傳統(tǒng)型烘干機烘干時，進風口溫度為90~100℃時，攤葉厚度控制在（）右。
A.1.0cm
B.1.5cm
C.2.0cm
D.3.0cm
5.單項選擇題蒙頂黃芽茶產(chǎn)于（），屬于（）茶。
A.湖南省，黃大茶
B.安徽省，烘青綠茶
C.四川省，黃芽茶
D.陜西省，烘青綠茶
E.湖北省，黃小茶
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春季飲綠茶可以補充維生素，促進新陳代謝。
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茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低，因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
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白茶在沖泡過程中，若水溫過高，可能會導致茶湯口感變苦。
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茶藝表演中，節(jié)奏的快慢變化可以增強情感表達的力度。
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綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
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黃茶泡制時，投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
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茶單更新應至少每季度進行一次，以確保產(chǎn)品的新鮮度。
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茶藝表演中，使用電水壺時必須確保壺內(nèi)有水，以防止干燒損壞設備。
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黃茶的制作過程中，揉捻是決定茶葉形狀的關鍵步驟。
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鐵壺在使用過程中，應避免空燒，因為這會損壞鐵壺。
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