單項(xiàng)選擇題綠茶揉捻加壓的原則是（）。
A.重—輕—重
B.輕—重—輕
C.重—重—輕
D.輕—重—重
E.輕—輕—重
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1.單項(xiàng)選擇題紅毛茶葉底有洞眼且湯色混濁是由于（）。
A.萎凋溫度過高
B.揉捻溫度過高
C.發(fā)酵溫度過高
D.足火溫度過高
2.單項(xiàng)選擇題紅茶品質(zhì)特征形成的關(guān)鍵工序是（）。
A.萎凋
B.殺青
C.發(fā)酵
D.揉捻
E.悶黃
3.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)最早出現(xiàn)的茶類是（）。
A.綠茶
B.紅茶
C.白茶
D.黃茶
E.青茶
4.單項(xiàng)選擇題綠茶中的維生素C的含量與紅茶的相比（）。
A.前者多
B.后者多
C.兩者一樣多
5.單項(xiàng)選擇題（）是指烏龍茶鮮葉采摘中是指開面葉的第一葉面積與第二葉面積相當(dāng)。
A.小開面
B.中開面
C.大開面
最新試題
白茶在沖泡過程中，若水溫過高，可能會(huì)導(dǎo)致茶湯口感變苦。
題型：判斷題
茶事服務(wù)中，手勢(shì)和表情的管理對(duì)于營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍非常重要。
題型：判斷題
綠茶適宜用100℃的水沖泡，以充分提取茶葉中的香氣和口感。
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茶藝表演中，節(jié)奏的快慢變化可以增強(qiáng)情感表達(dá)的力度。
題型：判斷題
玻璃杯突然遇冷或遇熱時(shí)容易破裂，因此應(yīng)避免將冰水直接倒入剛燒開的熱水杯中。
題型：判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個(gè)性，不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
題型：判斷題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥，無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型：判斷題
春季飲茶以溫?zé)嵝圆铻橹鳎兄隗w內(nèi)陽氣升發(fā)，改善春困現(xiàn)象。
題型：判斷題
茶單設(shè)計(jì)應(yīng)注重版面的美觀性，可以忽略信息的清晰度。
題型：判斷題
紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進(jìn)行徹底清潔，以保持其清潔度。
題型：判斷題