單項(xiàng)選擇題紫外燈殺菌不適宜以下方面:()
A.工作服
B.空氣
C.瓶裝產(chǎn)品
D.包裝袋外表
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1.單項(xiàng)選擇題以下特征,不適合于大腸菌群的有()
A.革蘭氏陰性
B.適應(yīng)生長的pH范圍為4.4~9.0
C.生長被膽鹽抑制
D.主要來自人及溫血?jiǎng)游锏募S便
2.單項(xiàng)選擇題水活度是指()
A.該食品中游離水占食品的含量
B.該食品的水蒸汽壓與在同溫度下純水飽和水蒸汽壓之商
C.該食品的游離水蒸氣壓與同溫度下純水飽和水蒸汽壓之商
D.該食品中游離水與在同溫度下純水飽和水蒸汽壓之商
3.單項(xiàng)選擇題果蔬汁飲料類不包括:()
A.食用菌飲
B.藻類飲料
C.椰子乳飲料
D.蕨類飲料
4.單項(xiàng)選擇題由于病原微生物的生長與食品的水分活度密切相關(guān),請判斷下列食品中那種最不利于微生物的生長()
A.新鮮豆腐
B.熟香腸
C.糖蜜
D.蛋糕
5.單項(xiàng)選擇題以下各點(diǎn),可以判定是腸球菌的常見指標(biāo)之一是()
A.革蘭氏陰性
B.鏈球菌屬
C.多為嗜溫細(xì)菌
D.需要多種維生素和一些有機(jī)物
最新試題
審核組應(yīng)對在()收集的所有信息和證據(jù)進(jìn)行分析,以評(píng)審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認(rèn)證審核結(jié)論達(dá)成一致。
題型:單項(xiàng)選擇題
與受審核方一起評(píng)審不符合的目的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預(yù)處理工序的流程圖,適應(yīng)這一場景的標(biāo)準(zhǔn)條款是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
現(xiàn)場審核中,以下哪一項(xiàng)不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型:單項(xiàng)選擇題
下列不屬于生產(chǎn)工藝技術(shù)的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪一項(xiàng)標(biāo)志著現(xiàn)場審核開始()。
題型:單項(xiàng)選擇題
最高管理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通的信息作為()輸入。
題型:單項(xiàng)選擇題
特殊審核包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題
實(shí)施第三方食品安全管理體系審核,主要是為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
負(fù)責(zé)管理審核方案的人員應(yīng)當(dāng)為特定的審核指定()。
題型:單項(xiàng)選擇題