A、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
B、清潔標(biāo)準(zhǔn)
C、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
D、生化標(biāo)準(zhǔn)
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A、獅子頭
B、叫花雞
C、清蒸鰣魚(yú)
D、白斬雞
A、零點(diǎn)餐廳
B、中餐廳
C、自助餐廳
D、宴會(huì)廳
A、主人
B、第一主賓
C、客人中年長(zhǎng)者
D、女士
A、餐叉
B、餐刀
C、餐勺
D、餐巾
A、長(zhǎng)方形或圓形大托盤
B、中圓形托盤
C、金屬托盤
D、小圓形托盤
最新試題
根據(jù)我國(guó)飯店所面臨的形勢(shì)和人力資源管理的基本原理，下列說(shuō)法屬于正確的觀點(diǎn)（）。
飯店財(cái)務(wù)杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計(jì)算為（）。
飯店企業(yè)福利基金的主要來(lái)源有（）。
根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預(yù)訂、折扣配置外，還有（）。
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因?yàn)椋ǎ?/p>
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
飯店分析超額完成計(jì)劃百分比的計(jì)算應(yīng)為（）。
飯店對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為（）。
根據(jù)國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計(jì)過(guò)程運(yùn)作要素的有（）。