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分解代謝是一種產能代謝。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

人類的中樞免疫器官是淋巴結和胸腺。

由于微生物的固氮酶對氧敏感，所以固氮微生物一般都是厭氧或者兼性厭氧微生物。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細胞后能夠正常復制并完成裂解循環(huán)。

合成代謝是一種產能代謝。

發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

能在完全無機的環(huán)境中生長的微生物只有進行光合作用的類群，如藍細菌、紫硫細菌等。

氧對厭氧微生物都會使其產生有毒害作用的代謝產物，而對好氧微生物卻不然。

一般而言，對同一樣本進行微生物計數(shù)，采用平板菌落計數(shù)法比采用顯微鏡直接計數(shù)法測到的數(shù)值要小。