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以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來提高殺菌效果。

擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。

過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）

下列可以用真空冷卻的食品是（）

關(guān)于臥式螺旋卸料沉降離心機(jī)的優(yōu)點(diǎn)，下列選項(xiàng)不正確的是（）

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。

下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)？（）

風(fēng)選法主要是利用（）性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。