問答題果蔬去皮有哪幾種方法？說明機(jī)械去皮的方法和各自的特點。
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屬于內(nèi)部加熱解凍的裝置有（）
題型：單項選擇題
冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是（）。
題型：單項選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是（）
題型：單項選擇題
分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。
題型：單項選擇題
下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。
題型：單項選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
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不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）
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不屬于振動磨和膠體磨共同特點的是（）。
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下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯誤的是（）
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擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的（）。
題型：單項選擇題