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單項選擇題

荔枝魚的味型是（）

A.荔枝味
B.荔枝辣香味
C.茄什味
D.糖醋味

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單項選擇題

（）最適用油發(fā)的方法發(fā)制。

A.魚翅
B.魚肚
C.魷魚
D.干貝

單項選擇題

“百花江團”是川菜中的一道傳流名菜，上菜時需要上（）上席

A.蔥醬碟
B.紅油碟
C.毛姜醋碟
D.醬油碟

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