單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不是食品中天然有毒有害成分的是()
A、河豚魚中的河豚毒素
B、禽肉中的沙門菌
C、毒蕈中的毒肽
D、杏仁中的含氰甙
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1.單項(xiàng)選擇題為防止油脂酸敗，不宜采取的措施是()
A、加防腐劑
B、加抗氧化劑
C、避免金屬污染
D、精煉、提高純度
2.單項(xiàng)選擇題以下幾種食用雞蛋的方法中，消化率最高的是（）
A、炒雞蛋
B、荷包蛋
C、生雞蛋
D、煮雞蛋
