單項選擇題根據(jù)中華人民共和國國家衛(wèi)生標準，營養(yǎng)強化劑加入劑量一般以膳食營養(yǎng)素推薦攝入量的()為宜。

A、1-2倍
B、1/3-1/2倍
C、10倍以下
D、1/2-1倍


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1.單項選擇題食品強化通常有彌補營養(yǎng)缺陷、補充加工損失等()種目的。

A、3種
B、4種
C、5種
D、6種

2.單項選擇題食品的微生物污染，一方面降低了()，另一方面對食用者造成危害。

A、食品價格
B、食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C、食品的可食用性
D、食品的外觀質(zhì)量

3.單項選擇題強化食品的種類有()和副食強化。

A、膳食補充劑的添補
B、載體的選擇
C、主食強化
D、水強化

4.單項選擇題在營養(yǎng)學實驗中常作為參考蛋白質(zhì)的是（）

A、雞蛋蛋白質(zhì)
B、魚類蛋白質(zhì)
C、奶類蛋白質(zhì)
D、肉類蛋白質(zhì)

5.單項選擇題以下蛋白質(zhì)不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是（）

A、蛋類蛋白質(zhì)
B、肉類蛋白質(zhì)
C、大豆蛋白質(zhì)
D、大米蛋白質(zhì)