單項選擇題下列關(guān)于生產(chǎn)果酒的說法中正確的是（）。

A.利用自然菌種發(fā)酵時，應將裝有葡萄汁的發(fā)酵液進行高壓滅菌
B.酵母菌的生命力強，因此果酒制作時不需要對所用器具消毒和滅菌
C.紅葡萄皮的色素在發(fā)酵過程中會進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色
D.在堿性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列關(guān)于生物技術(shù)實踐的敘述中，不正確的是（）。

A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶和堿性蛋白酶等
B.與斐林試劑相比，用尿糖試紙檢測尿液中的葡萄糖，特異性更強、靈敏度更高
C.植物組織培養(yǎng)過程，不需要滅菌，不需要在培養(yǎng)基中加入激素
D.腐乳制作過程中，添加料酒、香辛料和鹽，均可以抑制雜菌的生長

2.單項選擇題下列有關(guān)蛋白質(zhì)和DNA的提取和分離的說法，正確的是（）。

A.可用蒸餾水脹破細胞的方法從豬紅細胞中提取DNA和蛋白質(zhì)
B.提取DNA時.可用不同濃度的NaCl溶液反復溶解與析出蛋白質(zhì)
C.透析法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是蛋白質(zhì)不能通過半透膜
D.用玻璃棒快速攪拌有利于提取DNA

3.單項選擇題下列關(guān)于腐乳制作的描述中，錯誤的是（）。

A.在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與
B.含水量大于95%的豆腐利于保持濕度.適宜制作腐乳
C.加鹽和加酒都能抑制微生物的生長
D.密封瓶口前最好將瓶口通過火焰以防雜菌污染

4.單項選擇題下列關(guān)于月季的花藥培養(yǎng)，敘述錯誤的是（）。

A.花粉的選擇與培養(yǎng)基的組成影響花藥培養(yǎng)的成功率
B.選擇花藥的最適宜時期是完全未開放的花營，鏡檢花粉常用的染色方法是醋酸洋紅法
C.選取的材料一定要進行消毒
D.花粉培養(yǎng)形成的胚狀體可繼續(xù)在原培養(yǎng)基中分化形成植株

5.單項選擇題除了高溫加熱以外，其他滅菌方法還有（）。

A.真空包裝
B.用保鮮膜密閉
C.紫外線照射
D.添加防腐劑