單項選擇題清洗消毒設備及工具時，除應注意防止污染食品外，還應注意防止污染（）。
A、工作服
B、食品接觸面
C、以上都是
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1.單項選擇題使用殺蟲劑進行除蟲滅害后，所有設備、工具及容器（）。
A、應徹底清洗
B、馬上可以使用
C、用布擦后再用
2.單項選擇題在食品加工場所開展除蟲滅害工作時，應對（）實施保護措施。
A、食品包裝材料
B、各種食品（包括原料）
C、以上都是
3.單項選擇題除蟲滅害工作不能在（）進行。
A、食品加工操作時
B、工間休息時
C、蟲害出現時
4.單項選擇題對于食品衛(wèi)生問題的舉報投訴，可以采用何種形式（）
A、采用書信投訴和采用舉報電話投訴
B、直接找衛(wèi)生行政部門當面投訴和采用電子郵件等方式進行投訴
C、前二者均可
5.單項選擇題發(fā)現以下哪種情況時說明食品可能變質（）。
A、啤酒冒泡多
B、罐頭胖聽，蓋子鼓起來
C、蝦、蟹燒熟后顏色變紅
最新試題
成人每日建議攝入的全谷物量大約為（）。
題型：單項選擇題
在預包裝食品保質期內，營養(yǎng)成分鈉含量允許誤差范圍是（）
題型：單項選擇題
以下哪種食物是鎂的良好來源（）？
題型：單項選擇題
食品保存中，低溫儲存的主要目的是（）。
題型：單項選擇題
食品標簽上的“無糖”通常指的是不含有哪種糖（）？
題型：單項選擇題
以下哪種食物是抗氧化劑的良好來源（）？
題型：單項選擇題
食品中的“無添加糖”標簽通常意味著食品中不添加哪種類型的糖（）？
題型：單項選擇題
以下哪種食物是銅的良好來源（）？
題型：單項選擇題
成人每日建議的水溶性維生素（如維生素B 群和維生素C）攝入量主要通過什么獲得（）？
題型：單項選擇題
成人每日建議攝入的魚類量大約為（）。
題型：單項選擇題